Naši študenti sa počas posledných pár mesiacov ponorili do témy ekologického a „zero-waste“ (bezodpadového) životného štýlu. Učitelia z odborov Podnikavé líderstvo a Prírodné vedy, technológie, inžinierstvo a matematika (STEM) sa spojili, aby vytvorili komplexný prístup ku vzdelávaniu v tejto oblasti. Inšpirujte sa našimi študentmi a ich tipmi.

Čo je to obehové hospodárstvo?

Obehové hospodárstvo je regeneračný systém, v ktorom sú minimalizované vstupné zdroje, odpad, emisie a únik energie, a to prostredníctvom spomalenia, uzavretia a zúženia obehu energie a materiálov. Tento cieľ sa dá dosiahnuť udržateľným dizajnom, údržbou, opravou, opätovným použitím, repasovaním, renováciou a uzavretým recyklačným kruhom. Obehové hospodárstvo je v kontraste s lineárnym, ktorého výrobný model je založený na hesle „zober, použi, vyhoď.“ Obehové hospodárstvo využíva opotrebované produkty ako suroviny na ich opätovnú výrobu (napríklad recyklovaný papier) alebo na vytvorenie nových produktov (napríklad pneumatiky, z ktorých sa vyrába asfalt). Systém, kedy je koniec zároveň začiatkom iného procesu, sa dá aplikovať do nekonečna. Môžeme si ho predstaviť ako cestu, ktorej koniec sa napája opäť na jej začiatok. (Friedman, Huffpost)

Prečo je to dôležité?

Dlhodobé využívanie výrobkov, ktoré sa dajú použiť opätovne, pozitívne ovplyvní váš život v niekoľkých aspektoch. Ušetríte peniaze, prispejete do cirkulárnej ekonomiky a čo je najdôležitejšie, budete žiť zdravšie a ekologickejšie. Existuje veľa spôsobov, ako môže každý z nás v bežnom živote prispieť k zníženiu znečistenia. Treba len veriť, že aj malý krok sa počíta a môže prispieť k veľkej zmene.

Potravinové obaly tvoria takmer 2/3 celkového odpadu z obalov. (Hunt a ďalší, 1990)
Len v USA ľudia denne použijú 500 miliónov plastových slamiek (množstvo, ktorým by sme mohli naplniť viac ako 127 školských autobusov denne). Toto číslo zistila vo svojom prieskume kampaň BeStrawFree (Ži bez slamky), ktorá bojuje proti používaniu plastových slamiek.

Každý z nás môže niečím prispieť do obehového hospodárstva. Stačí len niekoľko jednoduchých zmien v našom každodennom živote. Nižšie vám ponúkame niekoľko tipov, vďaka ktorým aj vy ako jednotlivec, škola, či podnik môžete prispieť k ochrane životného prostredia práve prostredníctvom cirkulárnej ekonomiky.

Tipy pre jednotlivcov:

• Nekupujte si v reštaurácii či obchode zakaždým novú tašku. Radšej si so sebou vezmite svoju vlastnú, alebo aj vrecká, či nádoby, ktoré sa dajú použiť viackrát.
• Pri vašej ďalšej návšteve reštaurácie si doneste svoju vlastnú dózu, pohár alebo fľašu.
• Takisto môžete poprosiť personál, aby vám nápoje podával bez slamky. Ak však slamku potrebujete, môžete sa opýtať, či neponúkajú znovu použiteľné slamky, prípadne si môžete priniesť vašu vlastnú sklenenú alebo kovovú slamku.
• Pri nákupe si vždy overte, kde bol konkrétny produkt vyrobený. Zlatým pravidlom je „vyberať si miestne produkty.“ Takéto výrobky a suroviny neboli prevážané z veľkých vzdialeností, a preto majú menší dopad na životné prostredie. Vo svojej knihe „The Oxford Companion to Food“ zdôrazňuje tento aspekt aj Alan Davidson: „Miestne potraviny prinášajú niekoľko výhod. Je rozumnejšie variť zo surovín, ktoré pochádzajú z rovnakého miesta ako ich spotrebitelia. Tento princíp potvrdzuje aj širší význam gastronómie, ktorý zahŕňa miesto, osobnosť a históriu.“ (Oxford Companion to Food) Ďalšou skvelou knihou, ktorá sa venuje tejto téme, je „How Can We Save the Planet“ od Mayera Hillmana.

Tipy pre školské jedálne a bufety:

• Vyhýbajte sa jednorázovým produktom (napr. fóliám, ktoré sa používajú na balenie potravín, akými sú bagety a sendviče). Namiesto toho si jedlo prineste radšej v uzatvárateľnom obedári, ktorý môžete opätovne použiť. Študentov sa pri výdaji jedla opýtajte, či si prosia papierovú vreckovku. Pokúste sa im odporučiť, aby si nosili vlastné obedáre.
• Vyhýbajte sa aj jednorazovým pohárom a vyberte si radšej tie, ktoré sa dajú opätovne použiť.

Tipy pre reštaurácie:

• V reštaurácii môžete vymeniť plastové slamky za tie znovu použiteľné, teda sklenené alebo kovové. Kvôli bezpečnosti detských zákazníkov, odporúčame použitie papierových alebo silikónových slamiek, keďže tie sklenené a kovové môžu pre deti predstavovať riziko poranenia.
• Namiesto jednorazového príboru alebo pohárov, používajte radšej príbory vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, sklenené alebo oceľové poháre, či taniere. Všetky sa dajú opätovne použiť.

Tieto tipy vyhotovili a referencie vyhľadali:

Samuel Banas, Lucia Curillova, Benedikt Farkas, Jakub Holak, Rebeka Jirsakova, Olga Ratajczak, Daniel Stefanik, Nastasia Vrablova, Benjamin Bush, Nikola Datkova, Terezia Gurova, Kristina Horinkova, Domonika Jurasova, Emma Miklasova, Matej Sevcik, David Vaclavik

Autor článku: Smangaliso Mbili

Resources:

• “Circular Economy.” Wikipedia, 14 May 2018. Wikipedia, https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Circular_economy&oldid=841185586.
• Bailey, Kate. “FAQs and Links | Milo’s Be Straw Free Campaign.”Eco-Cycle, http://www.ecocycle.org/bestrawfree/faqs. Accessed 15 May 2018.
• Oxford Companion to Food. Oxford University Press, 2006. www.oxfordreference.com, http://www.oxfordreference.com/view/10.1093/acref/9780192806819.001.0001/acref-9780192806819.
• Hillman, Mayer. How We Can Save The Planet. Penguin UK, 2004.
• Oxford Companion to Food. Oxford University Press, 2006. www.oxfordreference.com, http://www.oxfordreference.com/view/10.1093/acref/9780192806819.001.0001/acref-9780192806819.
• Friedman, John. “The ‘Circular’ Economy – What It Is, and Why It Is Important.” Huffington Post, 18 Dec. 2014, https://www.huffingtonpost.com/john-friedman/the-circular-economy-what_b_6349602.html.
• Why the Circular Economy Is All about Retaining Value | McKinsey & Company. https://www.mckinsey.com/business-functions/sustainability-and-resource-productivity/our-insights/why-the-circular-economy-is-all-about-retaining-value. Accessed 15 May 2018.